Gratis verzending op alle orders boven €79 (anders kost het slechts €3,95)

Salade met zoetzure honing tomaatjes en een dressing van White Mamba!

Een super makkelijk en leuk recept met bier, perfect voor de zomer!

De heerlijke frisse salade is goed te gebruiken bij bijvoorbeeld een stukje rood vlees met wat aardappeltjes. 

Ingrediënten voor 2 personen

  • 1 flesje white mamba
  • 25 honingtomaatjes
  • 75 gram jonge spinazie blaadjes gewassen
  • 1 sjalot
  • 30 gram pijnboompitjes
  • 25 gram suiker
  • 50 ml witte wijn azijn
  • 100 ml water
  • 1 el mosterd
  • 1 eidooier
  • 150 ml olie

 

  • Begin met het maken van de marinade van white mamba:
    • kook het water, suiker en azijn totdat de suiker is opgelost
    • voeg nu het flesje white mamba toe en koel direct af in de koelkast (laat het bier dus niet koken dat is zonde van de smaak)
  • Snijd de tomaatje door de midden en gebruik de helft van de marinade om bij de tomaatjes te doen, marineer dit ongeveer een kwartiertje. Gebruik de andere helft van de marinade voor de dressing, voeg hier het eidooiertje en de mosterd aan toe en wat peper en zout, het makkelijkst is met een staafmixer. Wanneer dit goed vermengd is voeg je terwijl de staafmixer draait de olie voorzichtig toe en nu heb je de dressing van white mamba.
  • Rooster de pijnboompitjes lichtbruin en laat afkoelen op een stukje keukenrol.
  • Neem de spinazie blaadjes en meng deze met een beetje van de White Mamba dressing.
  • Pel en snijd de sjalotjes in fijne halve ringetjes en meng met wat peper en zout.
  • Maak nu de salade af door alles te mengen met elkaar en dit in een kom te doen.

 Eetsmakelijk!

 

Tot volgende maand! 

Thomas Kooijman 

Chef Bar Alt

 

PS: Mocht je het recept maken: laat het ons weten door ons te taggen op instagram en wie weet win je een sixpack White Mamba!

 

ouder artikel
nieuw artikel

Titel

Sluit

Nieuwsbrief

Wil je weten wat voor lekkers we allemaal aan het brouwen zijn? Schrijf je in voor de Two Chefs nieuwsbrief en ontvang ook nog eens direct 5% korting op je volgende bestelling!

BEN JE 18 JAAR OF OUDER?

Geniet dan van al het lekkers wat wij te bieden hebben!

Zo niet, dan moet je nog even wachten…

Zoek

Winkelmandje

Je winkelmandje is leeg
Bestel nu